Les Coproduits

Comme son nom l'indique, ce sont des produits issus d'une première transformation industrielle. On distingue principalement les coproduits de trituration (tourteaux), de meunerie (issues), de sucrerie (pulpes/luzernes déshydratées), d'amidonnerie (gluten/gluten feed). Ces produits deviennent eux-mêmes une nouvelle matière première en alimentation animale. Selon leurs caractéristiques nutritives, ils vont pouvoir corriger une formule en apportant de la protéine, de la matière grasse, de la cellulose ou même de l'appétence à une ration. C'est un marché d'autant plus technique qu'en plus de fondamentaux usuels liés à leur source première, ils nécessitent de bien comprendre leur utilisation dans l'alimentation des animaux. 
 
vignette protéines

Protéines

Ce terme générique regroupe l'ensemble des produits incorporés en alimentation animale riches en protéine afin d'aider l'animal "à faire du muscle". Structurellement déficitaire, l'Europe importe la majorité de ses besoins sous forme de tourteaux de soja, de colza ou de tournesol hautement protéinés. La référence de ce marché est coté sur le CBOT via le tourteau de soja. Comme tous les marchés d'importation, il necessite une bonne connaissance des marchés locaux, des pays d'origination ainsi que de l'ensemble des variables influentes sur les prix délivrés (fret, monnaies...).

 

Production mondiale en protéines en 2012/2013

 photo de tournesol

 photo de colza

 photo de soja

 

carte mondiale protéines

 
vignette aliments composés

Aliments composés

Les aliments composés sont des mélanges de matières premières qui composent la nourriture destinée à l'alimentation animale. Issus d'une formulation (ou recette) qui analyse l'intérêt nutritif d'une matière première et/ou d'un co-produit en fonction de son prix et de sa disponibilité, un processus industriel est lancé. Ces aliments sont spécifiques à chaque type d'animal (Porcs, Volailles, Bovins, Caprins...) mais aussi à chaque âge et chaque destination (poule pondeuse, laie allaitante...). La production d'aliments d'un pays et sa typologie sont un reflet de sa santé économique et de ses habitudes alimentaires. Elle démontre ainsi l'évolution de la consommation de viande en fonction du pouvoir d'achat des populations. Le nombre de variables à analyser sur ce marché nécessite une grande expertise.

 

Production européenne d'aliments composés en 2012

152 680 mln T

ont été produites lors de la campagne 2012/2013, avec la répartition ci-dessous:

carte européenne aliments composés